Lygiai už trijų mėnesių – birželio 10 d. Vilniuje, VCUP prekybos ir pramogų centro penkto aukšto terasoje vyks „Vegfest LT“ vasaros festivalis – renginys, skirtas visiems besidomintiems veganizmu bei sveika gyvensena. Tai jau trečiasis „Vegfest LT“ ciklo renginys ir pirmasis atvirame ore. Agnė Triškytė: Pernai surengti pirmieji „Vegfest LT“ renginiai – rugsėjį vykusi rudeninė bei […]
Nudžiugau gavusi e-paštą, kad p a g a l i a u pasirodė mano dievinamos, siautulingai įkvepiančios ir kaskart padrąsinančios herojės, Marie Forleo podcast’ai. Jos video super žaismingi ir pralinksminantys, bet idėja, kad pasiilgusi The Marie Forleo TV ir jos svečių įžvalgų, galėsiu jas paklausyti tiesiog bėgiojant, tvarkantis namus ar išėjus pasivaikščioti, yra YES! Pirmasis, […]
Vasario 1-ąją susirinkome paragauti naujojo, Alive restorano, pavasario meniu. Ventė Viteikaitė, vegfest.lt įkūrėja, nudžiugino mane pranešdama ir pakviesdama į šį smagų susitikimą: Alive yra Vilniuje, Gedimino prospekte įsikūręs vienintelis Lietuvoje aukštos klasės restoranas, kurio patiekaluose nenaudojami jokie gyvūninės kilmės ingredientai, produktai atrenkami itin kruopščiai, o maistą gamina vietoje be jokių ruošinių. Tik susirinkus, pasikeitus keliais […]
Atvyko pas mane svečių. Iš Ustukių Malūno. Visi išsipustę ir vienas už kitą smagesni. Puikavosi kiek kas gali su savimi atsinešti gėrybių. Užeina pirmas, visas drūtas, grikių traputis, Pats sau pasivadinęs: Su savimi atsinešė receptą: 200 g virtų baltųjų pupelių, lengvai apkeptų kokoso aliejuje su smulkinta česnako skiltele. Tuomet kartu su Zatar prieskoniais (šaukštas), tahini […]
Kai pavalgome, suvartotas maistas yra virškinamas. Tuomet reikalingi elementai yra pasisavinami organizmo, o nereikalingi, dar kitaip vadinamosios atliekos – pašalinamos. Virškinimas – tai maisto suskaldymas į mažas daleles, molekules, tiek mechaniniu, tiek cheminiu būdu. Absorbcija – tai molekulių pasisavinimas per žarnų sienelę į organizmo platybes, pašalinimas – tai procesas, kurio metu nesuvirškinti dariniai yra pašalinami […]
Maistas mums suteikia energijos. Šiluma, kurią gauname naudojant energiją, palaiko mūsų kūno temperatūrą, kurios reikia, kad visi cheminiai procesai, vykstantys organizme, funkcionuotų normaliai. Maistas mums suteikia „statybines“ molekulines medžiagas iš kurių yra gaminami nauji audiniai, taip pat atstatomi pažeisti audiniai. Maistas yra toks svarbus, kad organizmas įjungs visas įmanomas savo funkcijas, kad tik Tu jo […]
Užsukusi į Jūsų Gerų Emocijų Namus, iškart pasijutau lyg būčiau namuose, kur viskas tikra ir artima. Papasakokite, kaip prasidėjo kelionė į šių namų kūrimą? Toma, labai džiugu, kad taip pasijutote! Iš tiesų „Gerų Emocijų Namuose“ viskas tikra ir artima žmogui, paremta tikrais jausmais ir žmonių vidiniais atradimais, bei išgyvenimais. Nuo vaikystės mėgau stebėti žmones, aplinką ir […]
Naujųjų metų išvakarėse ar per pirmąsias naujųjų metų dienas, suformavome tikslus, kuriuos norime pasiekti šiais metais. Su mūsų sveikata susiję tikslai tikriausiai buvo tokie: pradėti reguliariai lankytis sporto klube, bėgioti, užsiimti joga, maitintis sveikai. Jei Jūs vis dar esate vienas iš tų stick to the plan – sveikinu ir džiaugiuosi už Jus, na, o tie, kuriems nėra […]
Ar mityba gali sustiprinti Jūsų imuninę sistemą? BE ABEJONĖS – TAIP, tačiau tik vitamino C nepakaks. Mūsų imuninė sistema apsaugo mus nuo įvairių, kaip aš vadinu briedų (virusų, bakterijų ir kitų mikroorganizmų, kurie sukelia ligas). Reguliari fizinė veikla, tikslinga mityba, švarus vanduo ir švarus oras, kokybiškas miegas stiprina mūsų imuninę sistemą, o gausūs gyvulinės kilmės […]
Ritualas – paslėptą simbolinę prasmę turinčių veiksmų sistema. Ji siejama su religine praktika arba su bendruomeniniais papročiais įvairiose gyvenimo sferose. Į ritualą mokslas žvelgia trimis aspektais: sociologiškai, psichologiškai, fenomenologiškai. (Wikipedia) Negalėčiau apibūdinti geriau, ką man reiškia ritualas. Ne pareigos, kurias atliekame kasdien, ne pasikartojantys veiksmai, bet paslėptą simbolinę reikšmę turinčių veiksmų sistema. Ar kuriate ritualus, […]
Aš Indrė. Intuityvi valgytoja, estetė ir maisto kompozitorė.
Mano gyvenime labai daug spalvų. Smegenys kiekvienam daiktui, žodžiui ar raidei yra priskyrusios spalvą. Žodis „spalva“, beje, yra geltonas. Bet dabar ne apie tai.
Pabudusi ryte pirmiausiai galvoju, kokios spalvos maisto norėsiu. Žalia, raudona, violetinė. Kartais balta ar juoda. Visa tai man diktuoja perfekcionistas organizmas, tikriausiai į lentynas dėliodamas maistines medžiagas ir isteriškai klykdamas, jei neduokdie kuri nors lentyna atrodo apytuštė. Taip ir gyvenam, įsiklausydami vienas į kitą.
Gamindama maistą visada pirmiausiai atiduodu duoklę spalvoms ir jų deriniams, nes būtent čia prasideda patiekalo sėkmė. Kitas, lėkštės turiniui nenusileidžiantis komponentas – estetika. Valgymas man yra ritualas, mažytė šventė, kuriai visada turiu skirti maksimaliai dėmesio ir laiko. Taip, kaip ir drabužius, pagal nuotaiką aš renkuosi indus. Būna, lėkštė gal ir graži, bet joje maistas tiesiog liūdi. Tenka ieškoti kito indo arba valgyti nuo medinės lentelės. Įvairiai pasitaiko.
Gyvenime stengiuosi nebūti susirietusia rankiotoja – einu išdidžiai išsitiesusi, kartais kojos susipina, tada griūnu, bet visada žvalgausi plačiai atvėrusi akis ir širdį. Turbūt dėl šios priežasties šiandien šypsausi Jums iš nom nom’o, kurio kambariuose verdu, čirškinu, konstruoju, žaidžiu su skoniais ir spalvomis.
Jei nutarsite komponuoti savo meniu kartu su manimi, tereiks susisiekti e-paštu indre@nomnom.lt ir būtinai sukursime tai, ką varvančiais žandais valgys mūsų akys!
Photo Credit VIktorija Stapone photography
